鯉のあらいと鯉こく

久しぶりに「鯉のあらい」と「鯉こく」を食べました。
八幡西区畑にある「黒木屋」さんは、知る人ぞ知る川魚料理の老舗で価格もリーズナブルです。

今回はテイクアウトの注文なので、鯉こく用の鍋も忘れず持参!🚗

鯉は独特な臭みがあると思っている方も多いようですが、湧き水(水質)によるものなのか?全く臭みはなくビタミンB1やタンパク質が豊富なため滋養強壮、疲労回復、免疫力や老化防止に役立ちます

▲「鯉のあらい」…韓国風の味噌だれでいただきます。刺身の下にキャベツの千切りが敷いてあり、歯ごたえコリコリのお刺身とキャベツのシャキシャキがこれまたマッチしています。

▲「鯉こく」アラも卵巣もたっぷり入ってます。(時期により卵巣が白子の時もあるようです)
ホントに美味しかったですよ~


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